|
Gegratineerde Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 1/2 liter bouillon, 4 dikke uien, laurier, tijm, peper en zout, 4 beschuiten, 75 gram geraspte gruyere, 20 gram vetstof.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de uien in ringen en stoof ze in de vetstof. Voeg een weinig water bij en laat verder gaarsudderen (niet bruinen) met de kruiden. Verdeel de uien over vier vuurvaste soepkommetjes en vul verder aan met kokende bouillon. Bestrooi de beschuiten met de geraspte kaas em leg ze bovenop de uiensoep. Laat gratineren en dien onmiddelijk op.
|
|
|